Oenologie

Ed. 22/03/2021

Objet Apprendre à goûter le vin, acquérir une connaissance des produits de la vigne, et apprécier leur dégustation.

Public visé : tout public de plus de 18 ans.

Activité nominale
Quoi :   dégustations de vins, suivies d’un moment de convivialité.
Quand : plusieurs fois par an, généralement le vendredi de 18h20 à 21h30.
:  salle de réunion au 1er étage du bâtiment culturel ASC (zone du Canal).
Dans certains cas, la dégustation peut avoir lieu à l’ENSAT, à Auzeville (juste après Ramonville).
Comment : généralement en présence de spécialistes (œnologue ou étudiants en œnologie, viticulteurs, sommelier).
Prochaines dégustations : Voir le programme et les conditions particulières.

Autres activités
– Visites de vignobles renommés.
– AD en fonction des bénévoles qui veulent organiser quelque chose.

Coûts pour l’adhérent
Adhésion à la section : gratuite.
Séance de dégustation – En zone ASC, coût généralement entre 15 € et 20 € / personne (plus élevés pour les rares dégustations de vins prestigieux, donc plus coûteux) ; en zone INRA, légèrement plus cher.
Autre événement : montant fixé selon ses conditions particulières (peut ajouter une participation au transport).

Informations complémentaires
– Activité de loisir, ambiance conviviale et amicale.
Pas d’obligation d’assiduité (on ne vient qu’aux dégustations auxquelles l’on souhaite participer).
– Les dégustations proposées ont un thème, par exemple : initiation à la dégustation, découverte d’une région ou d’une appellation, l’association mets/vin, les déclinaisons d’un cépage, l’importance du millésime et/ou du terrain (minéralité).
Quelques rappels sur l’art de la dégustation du vin.
Règlement intérieur et rappels utiles.
– Un coffret de 54 arômes est disponible en libre service pour exercer son nez et son palais  avant les dégustations.
– La section dispose aussi d’un aérateur de vin (gain de temps par rapport au carafage) et d’un éthylomètre électronique (chacun pourra ainsi connaître son niveau d’alcoolémie avant de prendre la route).
– La section relaie les invitations aux dégustations du Club Œnologique du Midi (Club.oeno.midi@orange.fr) qui ont lieu généralement dans un restaurant dans lequel se prend ensuite un repas.

 

Informations réservées au bureau

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Historique des modifications

2021/03/22 : Suppression liste du bureau

2018/03/11 : mise à jour du programme et du bureau.
2017/04/09 : mise à jour du programme et du bureau.
2017/02/25 : mise à jour du programme.
2017/01/14 : ajout d’une page pour le Règlement Intérieur.

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